Menu Berbuka Hari ke 4

Lately ni memang boleh dikatakan hari-hari aku google resepi dan menu makanan untuk berbuka Tahun lepas hari-hari memang aku ngan Encik Suami ke Bazar Ramadhan Tahun ni memang aku tak larat sangat nak ke bazar..malas ko berjalan... so marilah kita memasak...
hari ni aku rasa nak makan
Ayam Percik Pak Choy sos tiram Sambal Belacan
Resepi Ayam Percik

BAHAN-BAHANNYA 

3 keping bahagian Paha ayam

4 cawan santan pekat

1 keping asam gelugor

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah (tapi lagi sedap kuah pekat sendiri tanpa tepung jagung)

2 inci halia*

4 batang serai, hiris halus*

5 biji bawang merah*

2 ulas bawang putih*(*dikisar halus)

BAHAN UNTUK MEREBUS AYAM :-)

3 ulas bawang putih, dititik

1 inci halia, hiris

1 keping asam gelugor

Sedikit garam

Air untuk merebus

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK KUAH :- Satukan santan dengan bahan kisar halus, kacau rata. Masak dengan api sederhana sambik dikacau selalu hingga kuah pekat dan kelihatan berkilat. Tambah garam dan gula secukup rasa. Masak sekejap dan matikan api. Ketepikan.

UNTUK AYAM :- Ayam dibersihkan, cuci dan tos. Didihkan air bersama bahan2 untuk merebus ayam. Masukkan ayam tadi dan rebus setengah empuk. Angkat dan toskan.

UNTUK AYAM PERCIK KELANTAN :- Ayam tadi dibakar dengan api sederhana, sambil dibalik2kan. Sapu kuah pada keseluruh ayam tadi sambil terus dibakar hingga ayam masak. Angkat dan tuang baki kuah atasnya sebelum dihidangkan....

Resepi Pak Choy Sos Tiram

Bahan2:

10  baby pak choy

6 biji bawang putih - didadu halus

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap lemak manis

1 sudu kecil minyak bijan

1/2 sudu kecil kicap seasoning (saya guna cap maggi)

Ajinamoto

Cara2 masak :

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga kekuningan.

2. Masukkan sos tiram, kicap, air cuka, minyak bijan, kicap seasoning dan ajinamto.

3. Gaul rata dan masukkan pak choy. (Pak Choy tu celur terlebih dahulu dengan batang2 sekali)

Resepi Sambal Belacan

Bahan-bahan ( 1 mangkuk )

1 cawan cili padi

1/4 cawan gula

1/4 cawan garam

1 sudu besar belacan

1 biji tomato

1/2 biji bawang besar

1/2 biji lemon diambil airnya

Sedikit air masak

Cara-cara

Bakar belacan selama 2 minit atau nampak garing

Masak bawang besar dgn microwave dengan suhu 600w selama 2 minit atau boleh juga dibakar

Kemudian kisar semua bahan-bahan di atas

Siap untuk dihidang

Harapnye jadi la, aku masak petang ni

**psst~ resepi dan gambar aku copy dari google ye...